Bento léger

Très peu présente sur le blog depuis un long moment, je voudrais revenir poster ici plus souvent et me remettre à faire des bento mais ce n’est pas encore le moment… Je vous donne quand même un petit bento en espérant que d’autres arriveront bientôt…

 

Un énorme onigiri au fromage frais se cache dans mon panda,

des asperges, de la mâche et un œuf mollet sont dans le petit bento Totoro

et une poire bien juteuse attend le dessert !

 

Pour rester dans l’ambiance panda : Pub panda

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Bento Sakana

Mon bento sur le thème du poisson, dans la boite poisson rouge que j’adore, avec les baguettes Ponyo !

Entrée : Maïs, poivron rouge, balsamique & torsade feuilletée au sésame

Plat : riz, nori et poisson pané

Itadakimasu !

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Quelques bento par-ci, par-là…

Ohayôôô mina-san !!!

Aujourd’hui, je vous présente quelques bento que je n’avais pas eu le temps de vous montrer ces dernières semaines…

 

Pour commencer, le plus ancien : un bento pour le midi à la fac ! Deux onigiri fourrés au fromage frais, des carottes râpées, deux œufs durs + 1 banane & un yaourt brebis nature.

Maintenant un double bento… pour deux goinfres !

Avocat-pamplemousse / carottes râpées-concombre / maki concombre-surimi / wrap jambon crudités

A nouveau, un bento simple pour le midi : bol de riz, poulet, crudités et compote pomme-poire maison à la cannelle !

 

A demain ! J’ai d’autres bento en stock !

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Bento « vite fait »

Et oui, en ce moment, je n’ai malheureusement pas beaucoup de temps à consacrer à mon alimentation en général. Je ne me fais presque plus de bento… Mais le printemps est arrivé, les journées plus chaudes et plus ensoleillées me donnent envie de recommencer :)

Aujourd’hui, j’ai donc jeté quelques petites choses dans mon nouveau bento, offert par LoD à l’occasion de mon anniversaire. Il est tout petit, mais comme j’ai d’autres petits bento, ça me permet de les utiliser ensemble ! Du coup, j’ai pris mon petit panda avec !

Bako Totoro : 2 onigiri au furikake prune

sur leur lit (^^) de carottes rapées

Bako Panda : 2 bons œufs mollets

+ un yaourt au lait de chèvre

+ une banane

Et vous, est-ce que vous avez le temps de « bentoter » en ce moment ?

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Maki & sushi végétariens

D’abord, je vous souhaite à toutes et à tous une BONNE  ANNEE  2012 (en espérant que ce ne soit pas la dernière – cf. fin du monde 2012 ^^). Je vous ai laissé sans nouvelles pendant un bon moment, et totalement contre mon gré… Mais pour de bonnes raisons, en tout cas, pour des raisons sérieuses  : les études. En plus de ça, je n’ai plus de connexion internet chez moi, donc c’est vraiment compliqué de poster.

Récemment, pendant un week-end de révisions (un de plus…), j’ai eu envie de me faire plaisir, mais je n’avais pas grand chose dans mon frigo et dans mes placards… Alors, j’ai bricolé ceci :

 

Maki et sushi à l’avocat et au fromage frais (type St M****)

 

Comme il y a parfois confusion : maki = riz et garniture enfermés dans une feuille d’algue, le nori), et sushi = petites « boules » de riz surmontées d’une tranche de poisson, d’omelette ou autres.

         Note sur le riz et les maki

D’une part, le choix du riz est primordial ! J’utilise du riz spécial sushi Haruka. J’ai testé quelques autres marques, pour moi, c’est le meilleur rapport qualité/prix. J’ai déjà utilisé mon riz « normal » (riz parfumé thaïlandais), mais il n’est vraiment pas assez gluant et il s’effrite dès qu’on mord dedans, donc ce n’est vraiment pas pratique !

D’autre part, la technique qui permet de rouler les maki dans les feuilles de nori est un peu délicate au début, mais avec un peu d’entraînement, on prend le coup de main et on peut épater les amis. On peut d’ailleurs visionner les dizaines (centaines ?) de vidéos sur le sujet avant de se lancer.

Recette simplissime

(environ 4-5 rouleaux)

2 petites tasses de riz

3 petites tasses d’eau

1 c.a.s. de vinaigre de riz (Mizkan Yonesu)

1 pincée de sucre

des feuilles de nori

1 avocat bien mûr

du fromage frais

 

Laver le riz plusieurs fois, jusqu’à ce que l’eau soit limpide. Mettre le riz et l’eau dans le cuiseur, laisser cuire. Mettre le riz dans un récipient large (type plat pyrex pour le four). Chauffer au micro-ondes le vinaigre et le sucre, verser sur le riz. Peler l’avocat et découper en bâtonnets. Découper les feuilles de nori en deux.

Sur une demi-feuille de nori, disposer une fine couche de riz, puis la garniture (avocat + fromage) au centre. Rouler avec une natte de bambou ou un film alimentaire (technique visible partout sur internet). Découper les rouleaux de maki en tronçons avec un couteau humide.

Disposer joliment sur des petites assiettes. Servir avec de la sauce soja sucrée ou salée, voire un peu de wasabi. Manger avec les baguettes ou à la main.

   Maki avocat-fromage frais &

sushi avocat avec leur sauce soja sucrée

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