Neuvième bento : Neko bento

Le 9 février, c’est l’anniversaire de Maneki ! Lalie-san, Amélie-san, Emilie-san & Maneki se sont donc rendus au Fufu, restaurant japonais de Bordeaux proposant de délicieuses nouilles & raviolis faits maison ! J’ai choisi des ebi yakisoba, c’est-à-dire des nouilles sautées au wok avec des légumes, des crevettes (ebi) et une sauce caramélisée ! Les irasshaimase, onegai shimasu, arigato gozaimasu & autres formes de politesse japonaise m’ont mis l’eau à la bouche ! Je veux reprendre les cours de japonais ! Pour le moment, je mange japonais… c’est déjà ça ;)

 


Yummy !

Yummy !!!



Assiette vide

Même avec des baguettes, je peux finir mon assiette ! (sauf le gingembre : j'aime pô)


Aujourd’hui, jeudi 10 février, j’ai mangé un bento spécial ! Sur un thème que j’affectionne tout particulièrement (et pour cause !) : les chats ! J’ai donc fait mes premiers onigiri à la main, j’ai utilisé du cellophane pour manipuler le riz  chaud et faire les formes désirées ! Les découpes en nori (algue) sont vraiment délicates à faire, j’utilise un tout petit ciseau pointu. Comme dessert, j’ai choisi des Z’animoau chocolat pour une touche gourmande, on notera qu’il y a le cousin du chat au premier plan : le lion ! Le Maneki Neko m’a été offert par Mimik-san !

Onigiri nature, concombre, tomates cerises, maïs, bacon & biscuits Z’animo

 


Bento 9

Neko Powaaa !



Kitty

Kitty veille sur mon bento ;)



Maneki neko

Mon nouveau porte-bonheur ;)


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PP52 photo n°5

J’ai en effet raté les semaines 3 et 4 de ce projet… Mes problèmes de connexion m’obligeant à faire un choix, j’ai préféré utiliser mon temps de connexion pour les 2 publications bento hebdomadaire. Bref, voici la photo n°5 dont le thème choisi est « courbe ». J’ai longtemps cherché, mais rien ne me venait. C’est en passant par le jardin de la maison de ma mère que j’ai vu ces tuiles. Un malheur n’arrivant jamais seul (je parle du malheur de ne pas pouvoir me connecter avec mon PC perso^^), j’avais oublié mon APN… J’ai donc utilisé le petit appareil de ma mère. Sous plusieurs angles, avec plusieurs réglages différents (en cherchant bien dans le menu^^), ça donne ceci :

Courbes

Je n’ai pas les caractéristiques techniques non plus, bref je cumule. Les tuiles oranges contrastaient bien avec le mur blanc et la mousse verdâtre qui mange un peu les bords. Le thème « courbe » aurait certainement pu être mieux représenté par une photo différente, mais je n’ai pas pu faire mieux. Je suis déçue de la qualité, je ne l’ai vu qu’une fois sur l’ordinateur (cause d’écran minuscule).

Je pense qu’avec mon bridge, la photo aurait mieux rendu cet aspect poreux des tuiles et du mur, et que les couleurs auraient été plus « réelles » (je veux dire plus comme dans la réalité). J’essaierais de faire à nouveau cette photo quand j’y retournerais, avec plein de réglages différents dont la mise au point de la balance des blancs [cf post technique de Ktycat] !

Je trouve que je me lamente un peu beaucoup trop sur mon sort… Je me promets donc (à moi-même) de m’investir plus dans ce PP52 pour la semaine suivante dont le thème est « ombres »  sinon je stopperais ce projet. Je préfère que le blog reste un lieu où je me fais plaisir et où je VOUS fais plaisir (j’espère un minimum ;) ) !

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Huitième bento : Chin Chin

Pour ce vendredi midi, un bento léger car un goûter est prévu avec les enfants de la maternelle où je fais mon stage ! Les deux plus grands bako de mes Miffy & une boisson à la pêche suffiront, j’espère ;)

Bako vert : poulet-sauce soja, barrière de pointes d’asperges & riz au furikake

Bako orange : cup poivron rouge cru, pointes d’asperges, concombre & tranches de chorizo

Le furikake est un mélange de condiments divers que l’on ajoute à du riz pour lui donner un bon goût. Ici, ce sont des algues, des graines de sésame et des morceaux de prunes desséchées. Le riz ainsi parfumé est délicieux, et peut se déguster chaud ou froid !


Chin Chin

Chin Chin


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Septième bento : yakitori & riz cantonais

bento 7

Yakitori & riz cantonais

Grâce au cadeau de Noël de ma chère Elodie, j’ai fait de belles petites brochettes japonaises appelées yakitori. Pour l’accompagné, j’ai utilisé une fois encore ce que j’avais sous la main : du riz de la veille que j’ai préparé à la manière cantonaise.

Bako droite : riz cantonais & yakitori poulet-ananas

Bako gauche : maïs & pointes d’asperges blanches + cup dessert d’ananas

+ une boîte de Pocky : célèbres bâtonnets au chocolat, très prisés au Japon !

 

Recette des yakitori

Escalope de poulet

1 boîte d’ananas au jus

Sauce soja

Cassonnade

Couper en dés le poulet. Assembler les brochettes en piquant un morceau de poulet puis d’ananas, etc… Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle haute, commencer à cuire les brochettes (moins d’une minute). Parsemer d’un peu de cassonnade pour que les brochettes caramélisent, puis ajouter la sauce soja. Faire réduire, et napper de sauce avec une cuillère. Déguster chaud ou froid ! Attention à ne pas trop cuire, le poulet devient vite sec !

 

Riz cantonais

Riz cantonais

Recette du riz cantonais

Riz de la veille

Sauce soja & sauce d’huître

Tout ce que vous avez sous la main…

Dans un wok ou une poêle haute, chauffer de l’huile de tournesol à feu vif. Faire revenir le riz, puis verser un peu de sauce soja et de la sauce d’huître (si vous en avez) pour que le riz se colore uniformément. Ajouter les aliments choisis (ici, une demi-boîte de petits-pois-carottes). Et voilà  ! Tout simple, mais très bon ! Attention, pas besoin d’ajouter du sel, les sauces de soja et d’huître sont déjà très salées !

[NB : ce qu'on appelle communément "riz cantonais" est en fait le riz de la veille préparé traditionnellement avec les autres restes, ce n'est donc pas seulement le riz avec l'oeuf, le jambon, les petits pois et les carottes que l'on connaît en France dans les resto asiatiques]

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Sixième bento : bento à tentacules

Mon bento de ce midi était un peu trop léger, j’ai eu faim au goûter malgré ma pomme…

Pour demain, je n’ai pas grand chose de plus consistant, mais je fais avec ce que j’ai dans le frigo, c’est-à-dire pas grand chose. Les pâtes ou le riz calent et sont pratiques dans les bento, mais j’en ai un peu marre en ce moment… Donc, ce soir j’ai fait des « beignets de maïs » comme le fait ma môman ! Ce ne sont pas vraiment des beignets puisqu’ils ne sont pas frits dans l’huile, mais cuits à la poêle comme des crêpes. Quand je veux me faire plaisir, c’est la recette que je fais toujours ! Le maïs est l’un des aliment que je préfère :)

Recette des « beignets » de maïs pour 2/3 personnes

150/200 gr de farine

2 gros oeufs [code 0 ou 1]

1 boîte de maïs (300 gr)

1 boîte de lardons/allumettes

un peu de lait ou d'eau

Faire un puits avec la farine, casser les œufs, ajouter le jus du maïs et mélanger au fouet. Ajouter un peu de lait ou d'eau (quelques centilitres suffisent), pour obtenir une pâte à crêpe épaisse. Ajouter le maïs et les lardons, mélanger. Chauffer une poêle à feu vif avec un peu de matière grasse (huile de tournesol pour moi). Verser la pâte à la louche en formant de petites galettes (3/4 galettes dans une grande poêle). Cuire chaque face pour qu'elle soit bien dorée et que l'intérieur du beignet soit cuit (environ une minute par face).

Manger chauds ou froids, accompagnés d'une salade verte et d'une sauce piquante !

Si le beignet est trop sec (ressemblant à du pain), ajouter du lait ou de l'eau à la préparation.

Vous vous ferez vite la main !

On peut ajouter à la préparation du fromage (gruyère) ou des légumes déjà cuits (oignons ou poivrons rouges). Laissez libre court à votre imagination ! Attention quand même aux légumes qui rendent trop d'eau !

Et enfin, le bento de vendredi :

Bako vert : beignets de maïs, tomates cerises & fleurs de saucisses

Bako orange : saucisses-poulpes, salade iceberg, concombre, cornichons, emmental & ketchup

Bako bleu : chat-pain d'épices & ses petits raisins secs

 




Vue

Vue d'ensemble



Beignets

Beignets de maïs



Chat

Chat d'épices & raisins


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